流彩朱家湾

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朱家湾村位于陕西省商洛市柞水县营盘镇，地处秦岭南麓、牛背梁脚下。近年来，朱家湾村深挖自然资源与村内兼秦纳楚的文化底蕴，推进美丽乡村建设，利用秦岭老屋、古道遗迹等大力发展乡村旅游，一幅山水美、生态好、乡村兴的画卷在这里徐徐展开。

　　怀着期盼，我在金秋踏访秦岭深处的朱家湾村。从柞水县出发，向西北行驶18公里便到了。车窗外的秦岭山脊已铺展成流动的彩卷，黄栌火红染透崖壁，松栎的苍绿打底，间杂着野菊的明黄、板栗刺球的墨绿，漫山像被打翻的调色盘，裹着晨雾缓缓流淌。这个“最佳旅游乡村”，一头枕着终南山寨的烟火，一头嵌在牛背梁的清幽里，让朱家湾的秋，自带流彩神韵。

　　朱家湾的流彩，是秦岭独有的“林染山、果缀枝”。板栗树举着沉甸甸的刺球，山风一吹，熟透的“小刺猬”啪嗒落地，裂开的缝隙里漏出褐红油亮的栗子。坡边核桃树的枝丫探过墙，青褐色的硬壳缀在枝头上。

　　阳坡院子藏着最暖的流彩。民房顺着山势铺开，青瓦屋顶连成起伏的浪，被秋阳镀上金芒，院边盛开的金菊黄得亮眼。一位老先生望着屋后层林尽染的秦岭余脉感慨：“别处秋景多是单调底色，哪有这般‘抬头见彩林、低头拾栗果’的鲜活，住着就想起儿时山里的日子。”

　　流彩神韵里，最勾人的是舌尖的彩香。秦岭板栗吸足山岚雾气，饱满粉糯，自带清润甘甜，婶子们围坐在院坝石桌旁，将煮熟的板栗剥皮，捣成泥后拌上冰糖浆，慢火翻炒时，栗香愈发浓郁。揪剂、擀皮、包馅，指尖翻飞间捏出均匀褶子，木质模子一压，“福”字与松枝纹样便清晰地印在饼上。土灶烧着秦岭枯松枝，铁锅垫上油纸，生坯焖烤时，麦香混着栗香、松烟香从锅盖缝隙里钻出来，诱得人直咽口水。

　　揭盖瞬间，金黄的月饼泛着油光，松枝纹样饱满立体。咬一口，饼皮酥松掉渣，裹着山核桃油的清香，内馅绵密细腻，板栗的清甜混着淡淡的桂花香在舌尖化开，没有寻常月饼的甜腻，只留秦岭山林的质朴温润。配上一杯秦岭野菊花茶，茶香与栗香交织，顺着喉咙往下淌，像给五脏六腑裹了层秦岭秋阳的暖。

　　暮色漫上来，秦岭的轮廓渐渐模糊，终南山寨的灯笼次第亮起。游客们或在寨里小馆慢酌，就着秦岭山野菜、炒板栗，或在农家院藤椅上闲话，听山风穿过松涛。

　　朱家湾是流动的彩，鲜活的韵。在这里，一粥一饭沾着秦岭的馈赠，一草一木带着深山的鲜活，自然与人间的和鸣，都藏在这流彩画卷里。每个寻访而来的人，都带着一身秦岭的山风、栗香与彩韵，把这份独有的流彩记忆，酿成心底久久不散的回甘。

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